"الملبن" و"جقاقات الجوز" أنواع من الحلويات التراثية القديمة جداً اشتهرت بها "مشتى الحلو" حتى أصبحت مطلب كل زائر كهدية يعود بها من زيارته.
موقع "طرطوس" زار "المشتى" بتاريخ "26/9/2009" وأختار لكم بعض الصور لمراحل صناعة هذه الحلوى التي عرّف بها "المشتاوي "أينما وجد حتى غزت العالم
كبس العنب
عصير العنب قبل تصفيته
تصفية العصير
صناعة الحريرة
طاولة العمل
مد الملبن على القطعة القماشية
نشر القطع القماشية في الهواء لتجف
نزع الملبن عن القماش
قطع الملبن الجاهزة