بينت تقديرات مكتب الزيتون التابع لوزارة الزراعة ومقره مدينة "إدلب" إجمالي إنتاج سورية من ثمار الزيتون للموسم الحالي 2012 بحوالي مليون طن ويتوقع أن ينتج عنها نحو 175 ألف طن من زيت الزيتون و170 ألف طن من زيتون المائدة.
المهندس"فراس السويد" ذكر لمدونة وطن esyria بتاريخ 11/9/2012 أن الظروف الجوية والمناخية التي سادت هذا العام /2012/ في مختلف المحافظات والمناطق ساهمت في الحصول على موسم متميز ومبشر من الزيتون وتأتي محافظة "حلب" أولاُ في تقديرات الإنتاج تليها "إدلب" في المركز الثاني.
يعد صنف "الصوراني" و"الزيتي" و"الخضيري" من أهم الأصناف المزروعة في سورية وهي من الأصناف الجيدة والمميزة إضافة إلى أصناف "الدعيبلي" و"القيسي" و"أبو سطل" و"الجلط" في حين يبلغ عدد المعاصر القائمة في سورية 1086 معصرة موزعة على مناطق الإنتاج ثلثيها يعمل بتقنية الطرد المركزي والباقي بتقنية مكابس الضغط
وعن المساحات المزروعة وأهمية قطاع الزيتون الاقتصادية قال "سويد": «تبلغ إجمالي المساحات المزروعة بأشجار الزيتون التي تنتشر في كافة المحافظات 647458 هكتارا وتضم نحو 97 مليون شجرة منها حوالي73 مليون شجرة مثمرة وتشكل شجرة الزيتون 12 % من إجمالي المساحة المزروعة في سورية و65 % من المساحة المزروعة بالأشجار المثمرة ولذلك يحتل قطاع الزيتون مكانة هامة في الاقتصاد الوطني عبر مساهمته بنسبة 1,5- 3,5 % من قيمة الدخل الوطني و5- 9% من قيمة الدخل الزراعي بحسب سنة الحمل ويشكل مصدر دخل لشريحة واسعة إذ يقدر عدد الأسر التي تعتمد على الزيتون في معيشتها بأكثر من 400 ألف أسرة».
وعن أهم الأصناف المزروعة تابع يقول: «يعد صنف "الصوراني" و"الزيتي" و"الخضيري" من أهم الأصناف المزروعة في سورية وهي من الأصناف الجيدة والمميزة إضافة إلى أصناف "الدعيبلي" و"القيسي" و"أبو سطل" و"الجلط" في حين يبلغ عدد المعاصر القائمة في سورية 1086 معصرة موزعة على مناطق الإنتاج ثلثيها يعمل بتقنية الطرد المركزي والباقي بتقنية مكابس الضغط».
يذكر أن محافظة "إدلب" هي المحافظة الثانية بعد "حلب" بالمساحة المزروعة حيث تبلغ 123,2 ألف هكتار وبأعداد أشجار 14 مليون شجرة ثم "حمص" ثالثة بمساحة 89,5 ألف هكتار وبنحو 14,4 مليون شجرة ثم "طرطوس" بمساحة70 ألف هكتار وحوالي 10 ملايين شجرة ثم "اللاذقية" بمساحة 49 ألف هكتار و10,5 مليون شجرة فيما يقدر معدل الإنتاج السنوي من ثمار الزيتون لموسمين متتالين حمل ومعاومة بنحو 900 ألف طن من الثمار.