يبلغ إجمالي عدد معاصر الزيتون وفق احصائية العام (2007) في محافظة طرطوس (245)معصرة موزعة في مناطق المحافظة كافة منها (76) معصرة طرد مركزي و(133) معصرة حديثة و(36)معصرة قديمة كما تم هذا العام منح الموافقة المطلوبة لترخيص (4) معاصر طرد مركزي والعمل على استبدال معصرتين حديثتين إلى الطرد المركزي و تقوم هذه المعاصر باستخلاص زيت الزيتون وينتج عن عملية عصر الزيتون ماء الجفت الذي يسبب تلوثاً للبيئة وضرراً للمياه الجوفية نتيجة لتصريفه بطريقة عشوائية.
eTartus زارت مديرية زراعة طرطوس بتاريخ (30/6 /2008) للتعرف على الإجراءات المتخذة لحماية البيئة من التلوث بنواتج عصر الزيتون والتقت المهندس "حمزة اسماعيل" مدير زراعة طرطوس الذي أوضح أن مديرية زراعة طرطوس قامت في بداية العام (2007) بعد صدور القرار (190) من وزارة الزراعة القاضي بالتخلص من ماء الجفت الناتج عن عصر الزيتون متمثلة باللجان المشتركة من مختلف الفعاليات والجهات المعنية في المحافظة بوضع خطة عمل مؤسسة تعمل باتجاهين الأول القيام بحملة توعية بين أصحاب المعاصر والمزارعين لتوضيح الأثر السلبي الذي ينجم عن إسالة ماء الجفت بشكل عشوائي على البيئة وتلوث المياه الجوفية وكذلك تبين الأثر الإيجابي لاستخدام ماء الجفت في الأراضي الزراعية كمادة سمادية وفق الدراسات والأبحاث التي قامت بها البحوث العلمية الزراعية والاتجاه الثاني هو تحميل أصحاب المعاصر المسؤولية وتنفيذ الإجراءات المطلوبة منهم لتأمين خزانات كتيمة وجرارات ومسدسات رش وخزان لنقل ماء الجفت إلى أماكن الاستخدام لتلافي تلوث البيئة والحفاظ على نظافة مياه الشرب.
وأضاف السيد "اسماعيل" في هذا الاطار عقد السيد المحافظ اجتماعاً في المركز الثقافي دعا إليه أصحاب المعاصر وكافة الفعاليات والجهات المعنية في المحافظة تم من خلاله عرض المشاكل البيئية الناجمة عن التلوث بماء الجفت وأثره على المياه الجوفية وآلية المعالجة في ضوء تنفيذ القرار (190)الصادر عن السيد وزير الزراعة وبناء على ذلك تم تشكيل لجنة بموجب الأمر الإداري رقم (3913/10/11)تاريخ(28/4/2008) الصادر عن السيد محافظ طرطوس تضم في عضويتها ممثلين من كافة الجهات المعنية في المحافظة مهمتها العمل على تنفيذ الاجراءات الميدانية المطلوبة لتنفيذ القرار (190) من حيث تحديد الأراضي المطلوب استخدام ماء الجفت عليها والتشدد في التزام أصحاب المعاصر بتنفيذ الإجراءات المطلوبة منهم تحت طائلة اتخاذ الاجراءات المناسبة بحق المخالفين على أن تنجز اللجنة مهمتها قبل مدة شهرين من بدء قطاف الزيتون في الموسم الحالي.
نشير إلى أن مساحة الأراضي المزروعة بالزيتون في المحافظة (67) ألف هكتار تحوي (9) مليون و(500) ألف شجرة منها (8) ملايين و(500)ألف شجرة في طور الإثمار وبلغت تقديرات الموسم الحالي من مادة الزيتون بـ(134)ألف طن.
