مع قدوم شهر "تشرين الثاني" من كل عام، يكون الجميع على موعد مع موسم قطاف الزيتون الذي يعد من أهم المواسم الاقتصادية في محافظة "إدلب" باعتباره يشكل مصدر دخل لأغلبية سكان المحافظة، مدونة وطن eSyria بتاريخ 10/11/2012 رصدت بعض الصور عن رحلة القطاف من الحقل إلى المعصرة والحصول على الزيت، وما يتخلل ذلك من مراحل ومواقف إضافة لبعض الصور الاجتماعية والطقوس والعادات التي ترافق موسم القطاف والفرحة التي تجمع أفراد كل أسرة.
القطاف بالأيدي هو المفضل لدى المزارع
الثمار الناضجة شرط للبدء بالقطاف
كل ألإراد الأسرة تشارك في جمع الثمار من تحت الشجرة
مشاركة الأطفال بالقطاف
جمع الثمار المتساقطة تحت الشجرة
السلم والهزازة بعض أدوات العمل
تفريغ الثمار بالحوض أول مراحل العمل بالمعصرة
العجانة منتصف عملية عصر الثمار
خروج الزيت من الفرازة آخر مراحل العصر والتذوق لابد منه
تعبئة الزيت الناتج بعبوات بلاستيكية ومعدنية