حماة  
صورة اليوم
"عيد القديسة"... البربارة تعلمنا العطاء
التالي
وجه اليوم
"نزار كحلة"... الغوص في تاريخ الشام والرافدين
التالي
ثلاثة ايام أخرى
كبيرمتوسطصغير حجم الخط :
أحمر رمادي أزرق
أضف eSyria إلى المفضلة اجعل eSyria  صفحتك الرئيسية  
أعمال

قطاف الفستق الحلبي في خلية نحل "مورك"

موسم "اللب الأخضر" لفستق "مورك"

حسان الأخرس

الجمعة 14 آب 2009

تتحول بلدة "مورك" في مثل هذه الأيام إلى خلية نحل، فقد حان موسم قطاف الفستق الحلبي والذي يبدأ جنيه عبر مرحلتين.

تكبير الصورة

المرحلة الأولى تبدأ مع العشر الثالث من شهر تموز حتى نهاية العشر الأول من شهر آب وتسمى هذه الفترة بموسم "اللب الأخضر" وتسمى كذلك لأن لبّ الفستق في هذه الفترة يكون ذو لون أخضر ويرغب بشرائه تجار المثلجات والحلويات.

أما المرحلة الثانية فتستمر مع نهاية المرحلة الأولى وتمتد على شهري آب حتى منتصف شهر أيلول وهي مرحلة قطاف الفستق الحلبي الناضج.

يقول السيد "زكريا محمود" الذي التقاه موقع eSyria في منزله في بلدة "مورك": «تحتاج أشجار الفستق الحلبي إلى عشر سنوات لكي تبدأ بالإنتاج الفعلي لذلك كان المزارعون في "مورك" يزرعون بين شجرة الفستق والأخرى شجرة كرمة، فالكرمة تبدأ في إثمار العنب في فترة زمنية ليست بالطويلة، فيستفيدون من العنب، وبمجرد أن كبرت شجرة الفستق فإن جذورها تقضي على أشجار الكرمة المحيطة بها، وعندها يبدأ الفستق بالإنتاج».

ويضيف
تكبير الصورة
"محمد سعد الدين" يضع الفستق في القشّارة
"زكريا": «تقدر المساحات المزروعة في "مورك" بـ /65/ ألف دونم، وكان الناس يعتقدون أن أشجار الفستق لا تحتاج إلى عناية، إلا أنهم اليوم عرفوا أن العناية بالشجرة تزيد من مردودها فهو يحتاج على مبيدات خلال فترة الإزهار كما أن المزارعين بدؤوا ينظمون عملية الري علماً بأن شجرة الفستق تحتاج إلى عدد ريات قليلة نسبياً».

السيد "أحمد نداف" والذي يعمل في كسارة للفستق الحلبي يقول: «نحن نضع الفستق في غربال الحَبْ، ويتوزع إلى مراحل حيث نضعه في كسارات، ويخرج اللّب عن طريق "نسافات"، وننتج في اليوم بين /1.2-1/ طن من الفستق الحلبي، ويوجد في "مورك" حوالي /300/ كسارة فستق حلبي».

أما السيد "عبدو الإبراهيم" والذي يعمل في إحدى قشارات الفستق الحلبي فيقول: «قشارة الكهرباء تقشر حوالي 3 طن في اليوم، حيث تقوم بعزل القشرة الخارجية، ثم يتم تيبيس
تكبير الصورة
السيد "زكريا محمود"
الفستق قبل أن يرسل إلى الكسّارة».

ويضيف السيد "محمد سعد الدين" صاحب قشارة للفستق: «بالرغم من وجود آلات حديثة لقشر الفستق منذ حوالي /10/ سنوات إلا أن العمل مازال مجهداً بسبب الكميات المتزايدة من الإنتاج سنوياً، حيث نبدأ بالعمل منذ الصباح الباكر وحتى ساعات متأخرة من الليل، ونقشر في اليوم حوالي /8/ طن من الفستق الحلبي».

ويشرح "سعد الدين" مراحل عمل التقشير فيقول: «يفرغ الفستق الحلبي على الأرض ويفرد على قطعة سميكة من القماش ثم نمرر سيارة فوقه، فينقى عنه "العرموش" ونضعه في القشارة ثم ينشر في أماكن تحت الشمس، بعدها يسلم للزبون، هناك بعض الزبائن الذين يفضلون تيبيس الفستق لديهم، أما فضلات القشر فترّحل إلى المكب بواسطة شاحنة صغيرة».

وتعدُّ "مورك" القرية الأولى من قرى دول العالم التي تختص بزراعة كامل المساحة بنوع زراعي واحد هو شجرة
تكبير الصورة
عملية فرز الفستق
الفستق الحلبي، ويبلغ عدد أشجار الفستق الحلبي في قرية "مورك" نحو /800/ ألف شجرة منها نحو /750/ ألف شجرة مثمرة ويتم تسويق حوالي /40/ ألف طن في نهاية كل موسم، من أصل /63/ ألف طن يتم تسويقها في كل أنحاء سورية، وذلك بحسب إحصائيات مكتب الفستق في "حماة" لعام 2006.


"نزار كحلة"... الغوص في تاريخ الشام والرافدين
من يقرأ التاريخ بصورة صحيحة يقبض على مستقبله بقوة، وكل حبة تراب من "سورية" ممزوجة بقطرة دم أو فكرة.
اقرأ المزيد
يمكنكم متابعتنا من خلال
خدماتنا
موقع المفكرة الثقافية  موقع المفكرة الثقافية
موقع يقدم المعلومات عن الأحداث والأنشطة الثقافية في جميع محافظات القطر .
موقع حركة الطيران موقع حركة الطيران
موقع يقدم المعلومات عن حركة الطيران في مطارات الجمهورية العربية السورية .
استعلامات حكومية استعلامات حكومية
موقع يقدم المعلومات للمواطنين عن الخدمات الحكومية وكيفية الحصول عليها.
دليل المواقع السورية دليل المواقع السورية
دليل يشمل كافة المواقع السورية على شبكة الانترنيت مصنفة حسب فئات.
حالة الطقس في سورية حالة الطقس في سورية
حالة الطقس في محافظتك ، اليوم وكل ساعة والايام القادمة أيضا ، نظم إجازتك .
موقع الكتاب موقع الكتاب
موقع الكتاب السوري / روايات وقصص ، يمكنك من التواصل مع القراء ، ارسال تعليقات ، الاشتراك بالنشرة البريدية لمتابعة كل جديد.
المحافظات
  • دمشق
  • حلب
  • اللاذقية
  • حمص
  • دير الزور
  • السويداء
  • القنيطرة
  • إدلب
  • حماة
  • طرطوس
  • الرقة
  • درعا
  • الحسكة
  •  
    أخبار سورية أخبار حماة وريفها أنشطة أدب فن من المغترب
    جولة صوت وصورة اتجاهات حلول ومقترحات أماكن آثار
    شباب وجامعات رياضة أعمال منوعات طرق ومواصلات مجتمع
    وجه من حماة صور من حماة شخصيات من حماة
    بريد المحررين | من نحن | اتصل بنا | اتفاقية استخدام الموقع
    جميع الحقوق محفوظة © eSyria 2014