201112141205062

إنتاج بلدة السوسة من الرمان يصل إلى 10 آلاف طن سنويا، وتكثر فيها بساتين الرمان حيث تبلغ مساحة الأراضي المزروعة به 4 آلاف دونم تضم 200 ألف شجرة

يحتاج الرمان إلى جو حار صيفا وإلى تربة طينية وهي ما تتمتع بها البلدة وخبرة أهلها في زراعة الرمان والاعتناء به جعل من بلدة السوسة تحتل مرتبة متقدمة في إنتاج محصول الرمان "بسورية"

شجرة الرمان تتحمل الحرارة العالية صيفا والباردة شتاء وظروف الجفاف مبيناً إلى الإقلال من ري الأشجار في فترة النضج خلال شهر تشرين الأول لأن كثرة الماء تؤدي إلى تشقق الثمار وتلفها

يزرع الرمان بعدة طرق منها العقل والبذور والترقيد والسرطانات لكن أفضل طريقة لزراعة وإكثار شجر الرمان هي طريقة العقل، وتتم بأخذ أفرع التقليم الناضجة بطول لا يقل عن 25 سنتيمترا وسماكة تتراوح بين 10 إلى 15 ميليمترا وزراعتها في التربة وفق خطوط تبعد عن بعضها 60 سنتيمترا وتبعد كل عقلة عن الأخرى مسافة 30 سنتيمترا ويجب غرسها بالكامل في التربة وألا يبقى منها سوى البرعم الطرفي الذي يجب أن يكون ظاهرا فوق سطح التربة

لا يحتاج الرمان إلى الري بشكل مستمر بل خلال فترات حيث تروى الأشجار في شهر شباط برية ثقيلة لمدها بالماء، وأخرى خلال فترة الإزهار والعقد في أيار وبعد فترة العقد تعطى للأشجار ريات خفيفة مع الاحتراس من تعرضها للعطش لأنه يؤدي إلى سقوط ثمارها وهي لاتزال صغيرة وفي شهر أيلول تبدأ الثمار بالوصول إلى حجمها الكامل وتبدأ بالتلون بحيث تكون جاهزة للقطاف في تشرين الأول والثاني

أضحى الرمان الذي تنتجه بلدة السوسة في محافظة "دير الزور" علامة فارقة في عالم الرمان نظرا لمزاياه وخصائصه المميزة من حيث المذاق والفائدة حيث يطلبه سكان المحافظة باستمرار ويحمله المسافرون منها كهدية إلى محبيهم في المناطق الأخرى، حيث يتمتع دبس رمان السوسة بميل طعمه إلى الحموضة لأن نسبتها فيه تبلغ 50 بالمئة مبيناً الطريقة المتبعة في صناعة دبس الرمان هي عصر حبات الرمان بواسطة مكبس خاص ثم تسخين العصير لدرجة حرارة محددة ليتم بعدها تكثيفه وتعبئته في زجاجات خاصة دون إضافة أي مواد حافظة

كل 10 كيلو غرامات من الرمان تعطي كيلو غراما واحداً من الدبس الذي يتمتع بخاصية عدم التأكسد لافتا إلى الطلب المتنامي على عصير ودبس رمان السوسة داخل وخارج سورية وإلى ضرورة الاهتمام بهذه الصناعة وزيادة عدد المعامل المصنعة لهذه المادة التي أخذت شهرة واسعة

يمكن الاستفادة من قشور الرمان في دباغة الجلود كما أن لثمرة الرمان ولحائه فوائد عديدة فهي تقوي القلب والمعدة وتمنع تصلب الشرايين وتعالج الإسهال وتطرد الديدان المعوية

بذر الرمان مهضم عام يلطف الجلد والبشرة، وهو ذو تأثير قابض ينشط وظائف الكبد ويمنع اليرقان والتهابات الكبد الوبائي، كما يخلص الجسم من اليوريك أسيد ويمنع تصلب الشرايين فتناول كوب واحد من عصير الرمان يمنع حدوث النوبات القلبية. وتعالج المضمضة بالرمان التهابات الحلقوم واللوزتين كما يعد الرمان الحامض مدراً قوياً للبول والتخلص من الأملاح أما الرمان الحلو فيعالج السعال ويحسن الصوت

 ارتبط اسمه ببلد السوسة القابعة على ضفاف نهر الفرات بالقرب من مدينة البوكمال ويتميز بمذاقه الحلو وهو ما يسميه السكان المحليون الطعم المزي إضافة إلى لون قشره الوردي وارتفاع نسبة الشراب فيه وعصيره ذي اللون الأحمر الغامق وشكل الثمرة الخارجي المستدير المائل إلى المضلع وبسماكة الحواجز داخلها وللتعرف على رمان السوسة وما تنتجه تلك بلدة التقى موقع eSyria بتاريخ 2122011 المهندس خليل ياسين مدير مصلحة السوسة في مديرية زراعة المحافظة والذي قال إنتاج بلدة السوسة من الرمان يصل إلى 10 آلاف طن سنويا وتكثر فيها بساتين الرمان حيث تبلغ مساحة الأراضي المزروعة به 4 آلاف دونم تضم 200 ألف شجرة أما عن زراعته وما أفضل الأجواء له قال ياسين يحتاج الرمان إلى جو حار صيفا وإلى تربة طينية وهي ما تتمتع بها البلدة وخبرة أهلها في زراعة الرمان والاعتناء به جعل من بلدة السوسة تحتل مرتبة متقدمة في إنتاج محصول الرمان بسورية وأضاف ياسين بالقول شجرة الرمان تتحمل الحرارة العالية صيفا والباردة شتاء وظروف الجفاف مبينا إلى الإقلال من ري الأشجار في فترة النضج خلال شهر تشرين الأول لأن كثرة الماء تؤدي إلى تشقق الثمار وتلفها وعن طرق زراعته التقينا المهندس الزراعي محمد حاجي خضر الذي قال يزرع الرمان بعدة طرق منها العقل والبذور والترقيد والسرطانات لكن أفضل طريقة لزراعة وإكثار شجر الرمان هي طريقة العقل وتتم بأخذ أفرع التقليم الناضجة بطول لا يقل عن 25 سنتيمترا وسماكة تتراوح بين 10 إلى 15 ميليمترا وزراعتها في التربة وفق خطوط تبعد عن بعضها 60 سنتيمترا وتبعد كل عقلة عن الأخرى مسافة 30 سنتيمترا ويجب غرسها بالكامل في التربة وألا يبقى منها سوى البرعم الطرفي الذي يجب أن يكون ظاهرا فوق سطح التربة وأشار الخضر إلى فترات ري الرمان فقال لا يحتاج الرمان إلى الري بشكل مستمر بل خلال فترات حيث تروى الأشجار في شهر شباط برية ثقيلة لمدها بالماء وأخرى خلال فترة الإزهار والعقد في أيار وبعد فترة العقد تعطى للأشجار ريات خفيفة مع الاحتراس من تعرضها للعطش لأنه يؤدي إلى سقوط ثمارها وهي لاتزال صغيرة وفي شهر أيلول تبدأ الثمار بالوصول إلى حجمها الكامل وتبدأ بالتلون بحيث تكون جاهزة للقطاف في تشرين الأول والثاني وعن دبس الرمان التي تشتهر به بلدة السوسة على مستوى سورية وطريقة صنعه أشار هاشم ملا حميد صاحب منشأة لصناعة دبس الرمان في البلدة قائلا أضحى الرمان الذي تنتجه بلدة السوسة في محافظة دير الزور علامة فارقة في عالم الرمان نظرا لمزاياه وخصائصه المميزة من حيث المذاق والفائدة حيث يطلبه سكان المحافظة باستمرار ويحمله المسافرون منها كهدية إلى محبيهم في المناطق الأخرى حيث يتمتع دبس رمان السوسة بميل طعمه إلى الحموضة لأن نسبتها فيه تبلغ 50 بالمئة مبينا الطريقة المتبعة في صناعة دبس الرمان هي عصر حبات الرمان بواسطة مكبس خاص ثم تسخين العصير لدرجة حرارة محددة ليتم بعدها تكثيفه وتعبئته في زجاجات خاصة دون إضافة أي مواد حافظة وبين ملا حميد بالقول كل 10 كيلو غرامات من الرمان تعطي كيلو غراما واحدا من الدبس الذي يتمتع بخاصية عدم التأكسد لافتا إلى الطلب المتنامي على عصير ودبس رمان السوسة داخل وخارج سورية وإلى ضرورة الاهتمام بهذه الصناعة وزيادة عدد المعامل المصنعة لهذه المادة التي أخذت شهرة واسعة كما التقينا الباحث والمهتم بطب الأعشاب عامر النجم والذي قال يمكن الاستفادة من قشور الرمان في دباغة الجلود كما أن لثمرة الرمان ولحائه فوائد عديدة فهي تقوي القلب والمعدة وتمنع تصلب الشرايين وتعالج الإسهال وتطرد الديدان المعوية وأضاف بالقول بذر الرمان مهضم عام يلطف الجلد والبشرة وهو ذو تأثير قابض ينشط وظائف الكبد ويمنع اليرقان والتهابات الكبد الوبائي كما يخلص الجسم من اليوريك أسيد ويمنع تصلب الشرايين فتناول كوب واحد من عصير الرمان يمنع حدوث النوبات القلبية وتعالج المضمضة بالرمان التهابات الحلقوم واللوزتين كما يعد الرمان الحامض مدرا قويا للبول والتخلص من الأملاح أما الرمان الحلو فيعالج السعال ويحسن الصوت 

رمان السوسة حلاوة مميزة خلف اللون الأحمر

تكثر في "دير الزور" بسطات بيع الرمان، ويطلق بائعوه للتعريف به عن رمان المحافظات الأخرى "رمان السوسة.. حلاة وحَمَار"، أو "الله على رمان السوسة"، لذياع صيته عند أهالي المنطقة.

رمان السوسة حلاة وحمار

رمان "السوسة"... حلاوة مميزة خلف اللون الأحمر