تزخر ساحة السمك في مدينة "بانياس" في هذه الأيام من كل عام بصيد سمكة "الطيارة" المهاجرة، حيث تؤمن هذه السمكة حوالي 600 كيلوغرام يومياً من لحم السمك، وعلى مدار شهر كامل.
مدونة وطن "eSyria" زارت بتاريخ 28 تشرين الأول 2014، ساحة السمك، والتقت السيد "محمد العتم" العامل بالساحة، ليحدثنا عن هذه السمكة بالقول: «سمكة "الطيارة" من فصيلة سمك "السردين" التي يوجد منها عدة أصناف أخرى غير "الطيارة" العريضة والمبرومة وغيرها، وبالعموم هي سمكة شتوية، تظهر مع بداية تشرين الأول وتعاود هجرتها مع بداية شهر تشرين الثاني، ويكون حجمها متوسطاً وطولها حوالي خمسة وعشرين سنتيمتراً.
تتميز سمكة "الطيارة" بأنها تطير لمسافة ستين متراً تقريباً فوق سطح البحر، وتعيش ضمن المياه خفيفة الأعماق أو كما تعرف المياه الفائشة، ويكثر الطلب عليها في هذه الأيام، فترى الصيادين مهتمين بصيدها وتجهيز شباكهم لذلك، ويمكن تناولها بأفضل وجباتها بعملية القلي بالزيت النباتي
ويعتمد صيدها على خبرة الصياد في تحويق الشباك بشكل دوائر متداخلة، ومحاولة ضرب سطح مياه البحر بعصا كي لا تقفز وتطير السمكة من فوق هذه الشباك».
الصياد "خالد خليل" والعامل بساحة السمك قال: «تتميز سمكة "الطيارة" بأنها تطير لمسافة ستين متراً تقريباً فوق سطح البحر، وتعيش ضمن المياه خفيفة الأعماق أو كما تعرف المياه الفائشة، ويكثر الطلب عليها في هذه الأيام، فترى الصيادين مهتمين بصيدها وتجهيز شباكهم لذلك، ويمكن تناولها بأفضل وجباتها بعملية القلي بالزيت النباتي».
وفي لقاء مع تاجر السمك ضمن ساحة "سمك بانياس" الشاب "رائد موسى"، قال: «يبلغ متوسط سعر الكيلوغرام من سمكة "الطيارة" في هذه الأيام التي تكثر فيها ضمن مياهنا البحرية حوالي 350 ليرة سورية فقط، وتعد من الأسماك الشعبية المطلوبة والمرغوبة بكثرة.
وبالعموم هي تتغذى على أسماك "البذرة" وتتبعها حتى مياهنا البحرية في هذه الأوقات من السنة، لذلك نراها كثيراً ضمن صيد الصيادين، ويمكن صيد الكثير منها خلال ساعات النهار».
