القنيطرة  
صورة اليوم
الحرف التقليدية في الطوابع البريدية "السورية"
التالي
الحرف التقليدية في الطوابع البريدية
وجه اليوم
"هادية الفندي".. حلم الراعية السمراء
التالي
ثلاثة ايام أخرى
كبيرمتوسطصغير حجم الخط :
أحمر رمادي أزرق
أضف eSyria إلى المفضلة اجعل eSyria  صفحتك الرئيسية  
أعمال

البندورة "الكرزية".. زراعة ناشئة في "القنيطرة"

فادي طلفاح

الاثنين 27 آب 2012

توسعت مساحة الأراضي المزروعة بمحصول البندورة في محافظة "القنيطرة"، وخلال الموسم الزراعي الحالي باشر مزارعو المحافظة بزراعة البندورة "الكرزية" صغيرة الحجم التي تعد من الأصناف المتميزة والمرغوب بها في الأسواق المحلية والخارجية.

تكبير الصورة

مدونة وطن "eSyria" زارت عدداً من الحقول للتعرف على ثمار البندورة الكرزية صغيرة الحجم وزراعتها، والبداية كانت مع السيد "نذير أحمد" الذي قال: «إن محصول البندورة هو من أهم وأكثر المحاصيل الزراعية حضوراً في حياتنا فهو يُستخدم في أغلب الطبخات المعروفة والسلطات الشائعة في بلدنا في البيوت والمطاعم، وهناك العديد من المأكولات التي تدخل هذه المادة في تصنيعها لحفظها في البيوت والريف والمدينة على حد سواء، ليتم تناولها على مدار العام وخاصةً في فصل الشتاء حيث تكون البندورة قليلة في السوق أو غالية الثمن، حيث بدأت هذا العام بزراعة مساحة "1" دونم من البندورة "الكرزية" ذات الحجم الصغير والتي يطلق عليها "بلحية" لأنها تشبه ثمرة التمر أو "كرزية" لأنها تشبه ثمار الكرز، حيث إن ثمارها جميلة
تكبير الصورة
المزارع "أحمد عبد العزيز"
الشكل يصل عددها في العنقود الواحد بمعدل "40 - 50" حبة، وغالباً ما تكون خاصة للتسويق لأنها غالية الثمن».

وأضاف: «تعتبر البدورة الكرزية فاكهة رغم أنها من أنواع الخضار، حيث تؤكل بذاتها كأي ثمرة فاكهة وتتميز بطعمها الحامض والذي يعطيها سببا لرواجها».

المزارع "أحمد عبد العزيز" يزرع البندورة الكرزية حدثنا عن تجربته مع هذه الزراعة بالقول: «قمت خلال هذا الموسم بزراعة البندورة الكرزية بناء على نصيحة من أحد أصدقائي لأن زراعتها قليلة في منطقتنا، وبعد التجربة لاحظت أنها من أجود الأنواع وذات مردود مادي جيد حتى إنها مقاومة للأمراض أكثر من الأنواع كبيرة الحجم، وتعطي ثمارها في فترة قصيرة وتبقى في عطائها إلى الوقت الذي نريده، والعناية بها شبية بالثمار كبيرة الحجم من حيث العناية
تكبير الصورة
البندورة "الكرزية"
بالشتول أو العناية بالأزهار والثمار، وقد أصبح لدي الآن عدد جيد من البيوت البلاستيكية مزروعة بالبندورة الكرزية».

وحول ثمرة البندورة الكرزية يضيف: «وزن الحبة الواحدة تتراوح ما بين "7" غرامات و"15" غراماً وهي تتمتع بمواصفات البندورة العادية وبقيمتها الغذائية ويبلغ إنتاج الدونم الواحد منها ما بين "4 و5" أطنان، تزرع بطريقة التعليق على ركائز خشبية أو تترك على طبيعتها كالبندورة العادية».

وحول استخدامات البندورة الكرزية تقول السيدة "فاطمة العباس" ربة منزل: «نقطع البندورة االكرزية أنصافاً ونضعها في صينية عميقة بحيث تكون الجوانب المقطوعة إلى الأعلى، ثم ننثر عليها الملح ونغطيها بشاش أو منديل مطبخ مع الحرص على ألا يلامس البندورة، وبعدها نضع الصينية في الشمس حتى تجف تماماً مما قد يستغرق /1 – 2/ أسبوع بحسب
تكبير الصورة
درجة حرارة الجو ويجب علينا أن نضع الصينية في الداخل أثناء الليل ونعيدها إلى الخارج في النهار حتى تجف تماماً، ونضع البندورة المجففة في مرطبانات زجاجية محكمة الإغلاق ونغطيها بشكل كامل بزيت الزيتون ليتم تناولها في فصل الشتاء مع بعض المأكولات وسلطات الخضار».


"فؤاد عماد".. نوح الورق وترنيمة البلبل
الأدب الاجتماعي والوطني والقومي والعاطفي ملتصق بالوجدان ومؤثّر، ويترك بصمتَهُ في حياة الناس وذاكرتهم، خاصة عندما تجود به قريحة مربٍّ مثل الشاعر "فؤاد عماد" الذي أعطى للأجيال من علمه، وحفظوا ما خطه قلمه.
اقرأ المزيد
يمكنكم متابعتنا من خلال
خدماتنا
موقع المفكرة الثقافية  موقع المفكرة الثقافية
موقع يقدم المعلومات عن الأحداث والأنشطة الثقافية في جميع محافظات القطر .
موقع حركة الطيران موقع حركة الطيران
موقع يقدم المعلومات عن حركة الطيران في مطارات الجمهورية العربية السورية .
استعلامات حكومية استعلامات حكومية
موقع يقدم المعلومات للمواطنين عن الخدمات الحكومية وكيفية الحصول عليها.
دليل المواقع السورية دليل المواقع السورية
دليل يشمل كافة المواقع السورية على شبكة الانترنيت مصنفة حسب فئات.
حالة الطقس في سورية حالة الطقس في سورية
حالة الطقس في محافظتك ، اليوم وكل ساعة والايام القادمة أيضا ، نظم إجازتك .
موقع الكتاب موقع الكتاب
موقع الكتاب السوري / روايات وقصص ، يمكنك من التواصل مع القراء ، ارسال تعليقات ، الاشتراك بالنشرة البريدية لمتابعة كل جديد.
المحافظات
  • دمشق
  • حلب
  • اللاذقية
  • حمص
  • دير الزور
  • السويداء
  • القنيطرة
  • إدلب
  • حماة
  • طرطوس
  • الرقة
  • درعا
  • الحسكة
  •  
    أخبار سورية أخبار القنيطرة وريفها أنشطة أدب فن من المغترب
    جولة صوت وصورة اتجاهات حلول ومقترحات أماكن آثار
    شباب وجامعات رياضة أعمال منوعات طرق ومواصلات مجتمع
    وجه من القنيطرة صور من القنيطرة شخصيات من القنيطرة
    بريد المحررين | من نحن | اتصل بنا | اتفاقية استخدام الموقع
    جميع الحقوق محفوظة © eSyria 2014