اللاذقية  
صورة اليوم
"شباب المحبة" يرسمون الفرح في دار الأيتام
التالي
وجه اليوم
"غسان القيّم".. ربع قرن في عشق "أوغاريت"
التالي
ثلاثة ايام أخرى
كبيرمتوسطصغير حجم الخط :
أحمر رمادي أزرق
أضف eSyria إلى المفضلة اجعل eSyria  صفحتك الرئيسية  
صور من اللاذقية

مربى "الزفير".. مراحل الإعداد في صور

خالد جطل

الاثنين 12 كانون الأول 2016

تجميل القلعة

تمر عملية إعداد مربى "الزفير" بعدة مراحل، وهي: الغسل، ثم البرش والتقطيع إلى نصفين، ثم العصر والتفريغ، قبل أن يعاد قطع كل نصف إلى نصفين ويتم لفها ثم النقع بالماء لأيام، ثم تتم عملية الطهي بعد وضع السكر على قشور "الزفير".

عدسة مدونة وطن "eSyria" وبتاريخ 2 كانون الأول 2016 رصدت بالصور هذه المراحل:


تكبير الصورة
تكبير الصورة
قطع البرتقالة إلى نصفين من الأعلى للأسفل
 
تكبير الصورة
عصر البرتقالة بخفة دون ضغط كبير تجنبا لمرارة العصير
تكبير الصورة
القشور بعد نزع ما بداخلها
 
تكبير الصورة
ثمرة "الزفير" بعد برشها وتقطيعها إلى اربعة أقسام قبل لفها على شكل رول
تكبير الصورة
لف قشور الزفير قبل وضعها بالماء لتحليتها
 
تكبير الصورة
وضع قشور الزفير في الماء لسحب المرورة منه
تكبير الصورة
وضع القشور في الوعاء لغليه بعد أن تم رش السكر
 
تكبير الصورة
بدء عملية طبخ مربى الزفير
تكبير الصورة
مربى الزفير عقب النضوج وبعد تصفيته من القطر
 
تكبير الصورة
الزفير بعد نضوجه وتحوله إلى مربى لذيذ


"غسان القيّم".. ربع قرن في عشق "أوغاريت"
تميّز ابن حضارة "أوغاريت" الباحث "غسان القيّم" بشغفه بتلك الحضارة وإبراز جوانبها وتفاصيلها في أبحاث عدة، مؤدياً تجاهها واجبات المحبّ والباحث لمدة ربع قرن، وما زال مستمراً في البحث والعمل لأجلها.
اقرأ المزيد
CBS Ad
SCS Ad
يمكنكم متابعتنا من خلال
خدماتنا
موقع المفكرة الثقافية  موقع المفكرة الثقافية
موقع يقدم المعلومات عن الأحداث والأنشطة الثقافية في جميع محافظات القطر .
موقع حركة الطيران موقع حركة الطيران
موقع يقدم المعلومات عن حركة الطيران في مطارات الجمهورية العربية السورية .
استعلامات حكومية استعلامات حكومية
موقع يقدم المعلومات للمواطنين عن الخدمات الحكومية وكيفية الحصول عليها.
دليل المواقع السورية دليل المواقع السورية
دليل يشمل كافة المواقع السورية على شبكة الانترنيت مصنفة حسب فئات.
حالة الطقس في سورية حالة الطقس في سورية
حالة الطقس في محافظتك ، اليوم وكل ساعة والايام القادمة أيضا ، نظم إجازتك .
موقع الكتاب موقع الكتاب
موقع الكتاب السوري / روايات وقصص ، يمكنك من التواصل مع القراء ، ارسال تعليقات ، الاشتراك بالنشرة البريدية لمتابعة كل جديد.
المحافظات
  • دمشق
  • حلب
  • اللاذقية
  • حمص
  • دير الزور
  • السويداء
  • القنيطرة
  • إدلب
  • حماة
  • طرطوس
  • الرقة
  • درعا
  • الحسكة
  •  
    أخبار سورية أخبار اللاذقية وريفها أنشطة أدب فن من المغترب
    جولة صوت وصورة اتجاهات حلول ومقترحات أماكن آثار
    شباب وجامعات رياضة أعمال منوعات طرق ومواصلات مجتمع
    وجه من اللاذقية صور من اللاذقية شخصيات من اللاذقية
    بريد المحررين | من نحن | اتصل بنا | اتفاقية استخدام الموقع
    جميع الحقوق محفوظة © eSyria 2018