إدلب  
صورة اليوم
المدينة القديمة.. وحكايات الأجداد
التالي
المدينة القديمة.. وحكايات الأجداد
وجه اليوم
د."يسرا السعيد"... قيمة الحياة تتجاوز القيمة المالية
التالي
د.
ثلاثة ايام أخرى
كبيرمتوسطصغير حجم الخط :
أحمر رمادي أزرق
أضف eSyria إلى المفضلة اجعل eSyria  صفحتك الرئيسية  
منوعات

"مربى الزيتون".. مكسرات وقوام كامل
منتج غذائي جديد بالكامل، صنفه منتجه "محمد قطيع" في قائمة المربيات، قوامه ثمرة الزيتون الكاملة والمكسرات، يمكن تقديمه كحلوى في المناسبات، وكوجبات غذائية على الموائد اليومية. ...النص الكامل

"اللباد".. تراث لمرض الأعصاب
اشتهرت به مناطق "أريحا" و"جبل الزاوية" ويعود تاريخه إلى 150 عاماً، ويعد من الصناعات التقليدية اليدوية التراثية التي تستخدم بشكل أساسي ويومي في الحياة وفي اللباس والمنازل، و‏يباع للبدو، ويستخدم في المضافات والمساكن لطراوته. ...النص الكامل

"الزوبعة".. كعك ممزوج ببهارات الطبيعة
ينتشر في ريف "إدلب" الغربي والشمالي نوع من المعجنات يعرف باسم كعك أو خبز"الزوبعة" وهو ذو نكهة مميزة. ويقول "أحمد اليوسف" أحد سكان ريف "إدلب" لمدونة وطن eSyria بتاريخ 21/4/2013: ...النص الكامل

"الجيجان".. النبات المفضل لدى النحل
تعتبر أزهار "الجيجان" من النباتات الفريدة والتي تفرز العسل ذا الرائحة والطعم واللون المميز، فجعلته بمكانةً مميزة عن غيره من أنواع العسل وخاصة في محافظة "إدلب" التي تتواجد فيها هذه الأنواع من النباتات. ...النص الكامل

القهوة العربية.. أم الضيافات في العيد القهوة العربية.. أم الضيافات في العيد
تتعدد أنواع الضيافات من حلويات وسكاكر وموالح في العيد، لكن يبقى رمز الضيافة حاضراً في كل محفل وهو القهوة العربية التي ترمز إلى كرم الضيافة وحب الضيف. ...النص الكامل

"الصوراني".. خزان الزيت الطبيعي
يعد من أهم أصناف الزيتون وأكثرها انتشاراً في محافظة "إدلب"، يستخلص منه مادة الزيت الذي يعد من أهم الزيوت النباتية وبنسبٍ عالية، فهو يصنف عالمياً لكونه محلياً ويتمتع بمواصفات عالمية مميزة. ...النص الكامل

"اللحمة بكرز".. "الريحاوية" بطعم "الوشنة"
ما يستغربه البعض في أكلة "اللحمة بكرز" في حين يجده البعض الآخر عنواناً لنكهة مميزة، ألا وهو الجمع بين اللحم والفاكهة في أكلة واحدة، ولا يعول في الحكم إلا على رأي من تذوقها، فاللحمة بالكرز تعد من أهم المأكولات "الريحاوية" (نسبة إلى منطقة أريحا في ادلب) وأكثرها شهرةً، وتأتي شهرة المنطقة بصناعة هذا الأكلة الفريدة والغريبة في تركيبتها وفوائدها من تفردها بزراعة صنف الكرز الذي تصنع منه وهو الصنف الحامض منه أو ما يطلق عليه أبناء المنطقة اسم "الوشنة". ...النص الكامل

خبز خبز "التنور" ضيف قديم يتصدر الموائد
يعد خبز "التنور" من أهم صور الماضي المحفورة بالذاكرة ولكنه بعد أن غاب التنور عن بيوتنا الريفية بشكل شبه كامل وغابت معه رائحة خبزه ونكهته المميزة بدأنا نرى في الآونة الأخيرة عودة هذا الضيف إلى موائدنا. ...النص الكامل

شعيبيات شعيبيات "أريحا" سر المذاق الطيب
لقد اشتهرت مدينة "أريحا" إلى جانب منتزهاتها الرائعة ورائحة الأزهار العطرة المنتشرة بكل مكان، اشتهرت بصنع الحلويات وخاصة الشعيبيات، هذا النوع من الحلويات الذي اقترن اسمه بمدينة "أريحا" له أسرار بطريقة صنعه وطبيعة المواد المكونة له، لا يعلمها إلا أبناء المدينة. ...النص الكامل

"المكدوس" الباذنجان الحمصي هو الأفضل
يعتبر "المكدوس" إحدى المؤن الرئيسية في المنزل والتي تستهلك طوال شهور السنة، فحضور "المكدوس" على وجبة الفطور يعتبر من مسلمات المائدة الريفية وخاصة في فصل الشتاء. ...النص الكامل

الزعتر البري في الزعتر البري في "إدلب"...غذاء ودواء
ينمو على سفوح المنطقة الجبلية التي تتبع لـ"جبل الأربعين وجبل الزاوية" بكثرة نبته تعرف بـ"الزعتر البري"، بات لهذه النبتة في الفترة الحالية حضوراً قوياً في أسواق المحافظة، وخاصةً في فصل الربيع فترة نموها، وأصبحت من المواد الغذائية متعددة الاستعمالات، والتي لا يكاد يخلو منزل على امتداد الريف أو المدينة من وجود كمية كافية من هذه المادة، وأصبحت مصدر رزق لمجموعة من الأشخاص الذين خصصوا أوقاتهم بالبحث عنها وتتبعها في الجبال من أجل تجميع كميات كبيرة منها وطرحها في الأسواق. ...النص الكامل

"السليقة" و"زقزوقة" فتيات القرية
في شهري "تموز وآب" من كل عام، يبدأ الأهالي بتحضير "السليقة" التي يصنع منها "البرغل" المؤونة الأساسية في البيت الريفي. ...النص الكامل



الصفحة 1 من 18 الصفحة الأولى المجموعة السابقة الصفحة السابقة 1  2  3  4  5 الصفحة التالية المجموعة التالية الصفحة الأخيرة

اقرأ المزيد
يمكنكم متابعتنا من خلال
خدماتنا
موقع المفكرة الثقافية  موقع المفكرة الثقافية
موقع يقدم المعلومات عن الأحداث والأنشطة الثقافية في جميع محافظات القطر .
موقع حركة الطيران موقع حركة الطيران
موقع يقدم المعلومات عن حركة الطيران في مطارات الجمهورية العربية السورية .
استعلامات حكومية استعلامات حكومية
موقع يقدم المعلومات للمواطنين عن الخدمات الحكومية وكيفية الحصول عليها.
دليل المواقع السورية دليل المواقع السورية
دليل يشمل كافة المواقع السورية على شبكة الانترنيت مصنفة حسب فئات.
حالة الطقس في سورية حالة الطقس في سورية
حالة الطقس في محافظتك ، اليوم وكل ساعة والايام القادمة أيضا ، نظم إجازتك .
موقع الكتاب موقع الكتاب
موقع الكتاب السوري / روايات وقصص ، يمكنك من التواصل مع القراء ، ارسال تعليقات ، الاشتراك بالنشرة البريدية لمتابعة كل جديد.
المحافظات
  • دمشق
  • حلب
  • اللاذقية
  • حمص
  • دير الزور
  • السويداء
  • القنيطرة
  • إدلب
  • حماة
  • طرطوس
  • الرقة
  • درعا
  • الحسكة
  •  
    أخبار سورية أخبار إدلب وريفها أنشطة أدب فن من المغترب
    جولة صوت وصورة اتجاهات حلول ومقترحات أماكن آثار
    شباب وجامعات رياضة أعمال منوعات طرق ومواصلات مجتمع
    وجه من إدلب صور من إدلب شخصيات من إدلب
    بريد المحررين | من نحن | اتصل بنا | اتفاقية استخدام الموقع
    جميع الحقوق محفوظة © eSyria 2017