درعا  
صورة اليوم
"الجميد".. الوصفة السرية لشهرة الهفيت والمنسف الحوراني
التالي
وجه اليوم
"عدنان الحاج علي" أصالة المختار وحداثة الأسلوب
التالي
ثلاثة ايام أخرى
كبيرمتوسطصغير حجم الخط :
أحمر رمادي أزرق
أضف eSyria إلى المفضلة اجعل eSyria  صفحتك الرئيسية  
منوعات

الفطر البستاني مضمون وذو فائدة كبيرة

معتصم أبو نقطة

الأربعاء 13 شباط 2008

يعتبر الفطر من الخضر وقد استخدم في الغذاء منذ قديم الزمان، وهو من أقدم الكائنات الحية التي وجدت على سطح الأرض، حيث ينمو برياً في الغابات والحقول وتحت الأشجار.

تكبير الصورة

أكثر الدول إنتاجاً هي الولايات المتحدة الأميركية، تليها فرنسا وهولندا وبريطانيا، ومن الشرق تايوان والصين، أما من الدول العربية فتعتبر عمان والعراق أكثر تقدماً في إنتاج الفطر، وفي سورية يكثر في المناطق الغربية حيث تكثر كميات الأمطار، وتعتبر مناطق الساحل والغاب والجولان أكثر المناطق انتشاراً له.

المهندس الزراعي عادل عبد الله تحدث لموقع eSyria عن الفطر البستاني وأماكن زراعته وفوائده الصحية وكيف ينمو فقال: الفطر البستاني من الناحية الزراعية نبات ينمو في تراب خاص، أو على بقايا نباتية وله ما يشبه البذور أو ما في حكمها، وله ما يشبه المجموع الجذري، وله ما ينمو فوق سطح الأرض ولكنه يختلف عن النباتات الخضراء بخلوه من مادة اليخضور
تكبير الصورة
ولا يستطيع تكوينها بل يأخذها مع غيرها من بقايا النباتات والحيوانات على شكل مادة عضوية ذات تركيب معين لكي ينمو ويعطي الفطر المأكول.

أما عن طريقة زراعة الفطر فيقول المهندس عادل: إذا قلنا زراعة فإن أول ما يتبادر إلى الذهن التراب كبيئة يزرع فيها النبات، ولكن الفطر لا ينطبق عليه هذا المفهوم فهو لا يزرع في التراب وإنما في مركب دبالي يجهز بطريقة فنية، وتمر عملية الزراعة هذه بعدة مراحل: التتريب أي تحضير نوع خاص من التراب الملائم لزراعة الفطر ويتم تجهيزه من خلال مكونات زراعية خاصة تحضن في غرفة مناسبة تخضع لشروط معينة من الحرارة والرطوبة ولمدة من الزمن، أما بذار الفطر فليس بذاراً بالمعنى
تكبير الصورة
المعروف وإنما هو خيوط بيضاء رفيعة بل نوع من العفن كالذي يشاهد على الخبز الرطب القديم يحضّر في مخابر خاصة جداً وبإشراف مختصين، أماكن زراعة الفطر: لا يزرع الفطر في العراء، فهو يحتاج إلى ظروف بيئية مضبوطة كالحرارة والرطوبة النسبية والتهوية (حسب المرحلة)، أما الضوء فإنه غير ضروري وربما كان الظلام أنسب له.

تكمن فوائد الفطر البستاني في احتوائه على البروتين وقليل من الدهون والأملاح المعدنية والفيتامينات ونسبة عالية من الماء.

كيف نميز بين الفطر البستاني والفطر السام: في الطبيعة مئة ألف نوع من الفطر أو يزيد، وهي شديدة الاختلاف فيما بينها فمنها الصغير المجهري ومنها الكبير والكبير جداً (يزن بضعة كيلو غرامات) ولها ألوان مختلفة
تشمل جميع أنواع ألوان الطيف، ليس للفطر السام على اختلاف أنواعه خواص تميزه من غيره وهو بشكل عام فطر بري لا يزرع، وفي تناول الفطر البستاني أمان تام من أي مغامرة غذائية تؤكل فيها فطور برية قد تؤدي إلى مالا تحمد عقباه.


"المرأة الحورانية".. قدرات ترجمتها إلى أدوات للعمل
برز دور المرأة الحورانية في الحياة الاقتصادية اليومية، وتجلت مواهبها وقدراتها التي ترجمتها إلى أدوات للعمل والكسب في أمور مختلفة، ونواحي متعددة وتفنَّنت في كثير منها، وهو ما ساهم في تحسين ظروف العائلة المادية، وكانت بجدها واجتهادها وعملها المخلص الدؤوب، تساهم مساهمة فعالة في ...
اقرأ المزيد
يمكنكم متابعتنا من خلال
خدماتنا
موقع المفكرة الثقافية  موقع المفكرة الثقافية
موقع يقدم المعلومات عن الأحداث والأنشطة الثقافية في جميع محافظات القطر .
موقع حركة الطيران موقع حركة الطيران
موقع يقدم المعلومات عن حركة الطيران في مطارات الجمهورية العربية السورية .
استعلامات حكومية استعلامات حكومية
موقع يقدم المعلومات للمواطنين عن الخدمات الحكومية وكيفية الحصول عليها.
دليل المواقع السورية دليل المواقع السورية
دليل يشمل كافة المواقع السورية على شبكة الانترنيت مصنفة حسب فئات.
حالة الطقس في سورية حالة الطقس في سورية
حالة الطقس في محافظتك ، اليوم وكل ساعة والايام القادمة أيضا ، نظم إجازتك .
موقع الكتاب موقع الكتاب
موقع الكتاب السوري / روايات وقصص ، يمكنك من التواصل مع القراء ، ارسال تعليقات ، الاشتراك بالنشرة البريدية لمتابعة كل جديد.
المحافظات
  • دمشق
  • حلب
  • اللاذقية
  • حمص
  • دير الزور
  • السويداء
  • القنيطرة
  • إدلب
  • حماة
  • طرطوس
  • الرقة
  • درعا
  • الحسكة
  •  
    أخبار سورية أخبار درعا وريفها أنشطة أدب فن من المغترب
    جولة صوت وصورة اتجاهات حلول ومقترحات أماكن آثار
    شباب وجامعات رياضة أعمال منوعات طرق ومواصلات مجتمع
    وجه من درعا صور من درعا شخصيات من درعا
    بريد المحررين | من نحن | اتصل بنا | اتفاقية استخدام الموقع
    جميع الحقوق محفوظة © eSyria 2014