يستمر موسم الزيتون سنوياً في الفترة ما بين شهري تشرين الثاني وكانون الثاني من كل عام، حيث يقوم المزارعون في منطقة "عفرين" وبمساعدة آلاف العمال من المحافظات السورية المجاورة بعمليات قطاف المحصول وعصره لإنتاج أجود أنواع الزيت.
وبالنسبة لثمار الزيتون فإن المزارعات يستخدمنها في إعداد مؤونتهن السنوية من الزيتون المكسر والمكلس والعتون بأنواعه وغيرها.
الصور التالية التقطتها عدسة مدونة وطن eSyria في عفرين لموسم الـ2016 من جني وحفظ وعصر وتسويق الزيتون
جمع الحب من تحت الشجر
استخراج الزيت
إعداد العتون
العتون المجرح
في المعصرة
تكسير الزيتون للحفظ
جني الزيتون الأخضر